O ácido cítrico é amplamente utilizado na indústria por sua flexibilidade. No setor da construção civil, ele é usado como retardador de materiais cimentícios. Em cosméticos e farmacêuticos, atua como acidulante e ajustador de pH em produtos como xampus, sabonetes, cremes, loções e xaropes, além de funcionar como um agente quelante que previne a oxidação. Na limpeza de tubulações e equipamentos nas indústrias químicas, farmacêutica e veterinária, o ácido cítrico substitui o ácido nítrico devido ao seu menor impacto ambiental e maior segurança.